Pesquisa de Tendências: Case Expedito Pizzaria

O setor de alimentos e bebidas foi um dos que mais sentiu os efeitos negativos da emergência sanitária que estamos vivendo desde 2020. As restrições trazidas pela quarentena, o fechamento temporário dos restaurantes e até mesmo a restrição de horários, fez com que muitos negócios não estivessem preparados para este novo momento. Mas enquanto alguns lutavam para sobreviver, outros enxergavam a oportunidade de começar. Foi o caso da Expedito Pizzaria, que abriu suas portas em plena pandemia. 

A Expedido Pizzaria é uma Ghost Kitchen que funciona para atender apenas delivery por aplicativos e pelo site da empresa. Por trás da ideia, o empresário Luiz Horário, paulista que sempre gostou de pizza e trabalhou no ramo por muito tempo. A proposta dele foi  trazer para seu novo negócio o gostinho da massa italiana e a vontade de quem quer ir além. O contato com a Mescla veio pelo desejo de continuar inovando no segmento para sempre trazer melhorias à experiência de pedir uma pizza. 

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O serviço realizado pela Mescla foi a Pesquisa de Tendência Pocket, que traz, além das palavras chaves relacionadas ao negócio, cinco tendências com exemplos aplicados e insights para serem colocados em prática. E não é que Luiz levou ao pé da letra e já vem fazendo o dever de casa! “Os Insights foram o ponto forte do Caderno, porque traz a ideia de forma personalizada para o meu negócio”, disse ele.

Entre os nove insights gerados nesta Pesquisa de Tendências Pocket, quatro já foram colocados em prática pela empresa:

  1. Experiência nos pedidos, com a implementação de um software de gestão de pedidos;
  2. Calendário de eventos e programações, onde realiza campanhas de marketing envolvendo eventos que tenham grande participação do público;
  3. Programa de fidelidade, com a adesão de um sistema de gerenciamento de programas de fidelidade;
  4. Marketing na caixa, onde utiliza as caixas de pizza para se comunicar com os clientes. 

Luiz Horácio – Expedito Pizzaria

“Nem tudo pode ser aplicado a curto prazo, mas todos fazem muito sentido para tornar a Expedito uma empresa de destaque, por isso, analisei o que podia ser feito de imediato e coloquei a mão na massa, literalmente. O melhor do caderno de tendências é que tenho ideias para colocar em prática por muito tempo”. 

 

O Caderno de Tendências é uma ferramenta estratégica para todas as empresas porque mostra as mudanças de comportamento dos consumidores e os exemplos aplicados dessas mudanças no segmento desse negócio, dando a possibilidade de tomadas de decisões mais assertivas.

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